2022年11月24日下午，由西北農(nóng)林科技大學食品科學與工程學院主導、核盛公司子公司楊凌核盛輻照技術(shù)有限公司合作開發(fā)的國家重點研發(fā)項目“特色食用木本油料種實增值加工關(guān)鍵技術(shù)”子任務“核桃青皮活性物分離制備及產(chǎn)品開發(fā)”技術(shù)順利通過成果評價。
會議邀請中國林業(yè)科學院研究員裴東、華南農(nóng)業(yè)大學食品學院院長雷紅濤、新疆農(nóng)業(yè)科學院農(nóng)產(chǎn)品貯藏加工研究所所長吳斌、云南省林業(yè)和草原科學院研究員陸斌、陜西科技大學教授馬養(yǎng)民組成評價專家組，由核桃產(chǎn)業(yè)國家創(chuàng)新聯(lián)盟專家委員會主任、中國林科學院核桃產(chǎn)業(yè)首席專家裴東擔任專家組組長。
該項目針對我國核桃青皮廢棄物體量大、規(guī)模化和高值化利用程度低，污染環(huán)境嚴重等產(chǎn)業(yè)實際問題，經(jīng)過團隊近三年的技術(shù)攻關(guān)，創(chuàng)建了適宜規(guī)?；a(chǎn)的核桃青皮熱泵干燥初加工技術(shù)。比傳統(tǒng)熱風干燥效率提升53%，節(jié)能降耗46%，解決了從地頭到工業(yè)化生產(chǎn)的技術(shù)難題。構(gòu)建了電子束輻照預處理耦合超聲波提取核桃青皮活性物關(guān)鍵技術(shù)。總多酚、黃酮和三萜得率分別提高14.78%、43.00%和13.66%；明確了63個活性物組分，分離制備活性單體化合物20個；解決了核桃青皮活性物高效分離難題，為核桃副產(chǎn)物的高值化利用提供了技術(shù)支撐。闡明了核桃青皮活性物質(zhì)及其功效機制。證實了木樨草素、綠原酸和胡桃醌對大腸桿菌、金黃色葡萄球菌、蠟樣芽孢桿菌和單增李斯特菌具有高效抑菌活性，兒茶素和金絲桃苷對α-淀粉酶和α-葡萄糖苷酶的抑制效果，金絲桃苷和熊果酸對胰脂肪酶和膽固醇脂酶的抑制效果，為開發(fā)功能產(chǎn)品提供了理論依據(jù)。研究成果為核桃青皮廢棄物的產(chǎn)業(yè)化應用提供了技術(shù)支持，整體技術(shù)達到國際先進，其中電子束輻照預處理耦合超聲波提取技術(shù)達到國際領(lǐng)先水平。
項目創(chuàng)新開發(fā)核桃青皮抑菌洗手液、保鮮劑和染發(fā)劑3個產(chǎn)品，均通過第三方檢測合格，并制定企業(yè)標準3項。核桃青皮提取物技術(shù)路線和工藝成熟，在陜西嘉禾藥業(yè)有限公司產(chǎn)業(yè)化生產(chǎn)，出口美國、澳大利亞、波蘭等國家。授權(quán)發(fā)明專利3件，發(fā)表SCI論文5篇、中文核心期刊論文2篇，培養(yǎng)研究生5名。
專家組對項目給予高度評價，認為該項目應用性突出，解決了核桃青皮活性物高效分離技術(shù)難題，變廢為寶，減少污染，為核桃副產(chǎn)物的高值化利用提供了支撐，大大促進了核桃青皮資源的綜合開發(fā)利用，市場潛力巨大。
